Čajovna v zámku mi přijde jako bezvadný nápad. Představte si, že jdete chodbou vyzdobenou malbami a najednou ucítíte lahodnou vůni čaje. Je menší, ale o to zajímavější. Po chvilce očichávání objevíte nenápadnou odbočku a v ní několik spíše běžných kavárních stolků. Hned vedle je pak vchod do menšího salonku s příjemnou paní, která vás pozdraví a bude se o vás v průběhu posezení starat. To je taky jediný personál, který jsem zde viděl. Nicméně si myslím, že více lidí by tam ani nebylo potřeba. V salonku byl ještě malý stoleček, ale já už pokukoval do vedlejších dveří, kde je poslední, a dle mého názoru nejhezčí, místnost čajovny vyzdobená v japonském stylu. Několik přízemních stolků s polštářky a japonskými motivy po stěnách podkreslují již tak vkusnou a nenucenou atmosféru zdejších obou výstav. Návštěvník tak výstavu může zakončit jako příjemný bombónek na závěr.

Náladu vám zpříjemní uklidňující hudba z reprobeden, které do interiéru moc nepasovaly, ale to je drobný detail. Výběr čajů není až tak veliký, potěší nás dvě stránky čajů z Číny, Japonska a Indie, ale je možné si dát i nápoje příbuzné.

Obsluha (ta jedna paní) byla příjemná, klidná a na čaj jsme nemuseli příliš dlouho čekat. Dostali jsme jej v malých orientálních konvičkách s táckem, takže i zde jsem rád, že byl styl dodržen. Já si dal Pu-Erh a kamarádce, která na čajíky moc není, jsem vybral jasmín, který jí nechutnal, protože na čajíky moc není. Ale byla statečná. V čajovně jsme strávili zhruba dvě hodiny příjemným povídáním a nakonec zaplatily cenu, která se ve srovnání s ostatními čajovnami nijak neliší. Můžete si zde dát čaje v rozmezí cca 30 – 90 Kč.

Protože jsem byl příjemně překvapen a ukolébán celkovou atmosférou, ani jsem si nevšiml, zda se zde dají koupit čaje, keramika či jiné drobnosti. Nicméně informační stránky uvádějí, že ano.

Pokud bych měl své dojmy shrnout, musím říci, že jsem byl velmi spokojen. Zbraslav je zajímavým místem na výlet, opředené bohatou historií. Zdejší zámek nabízí kromě prohlídek s průvodcem stálou výstavu asijského umění dovršenou čajovým zákoutím, kde bude spokojen běžný návštěvník, který si chce na chvíli odpočinout od stresu, tak i mírně náročnější čajař. Rozhodně je zasazení čajovny originálním zpestřením. Čajovna je sice malá, za to klidná a svou výzdobou skromně nenucená. Otevírací doba je jen od středy do neděle, dobrá zpráva však je, že není třeba vstupenky do zámku ani na výstavu. Mé celkové hodnocení jsou 4 hvězdičky z pěti, protože vím, že jistě existují lepší čajovny, ale je to jedna z těch, do které se rád vrátím, nebo ji budu doporučovat jako netradiční zpestření. Určitě se na Zbraslav zajeďte podívat, nejen kvůli čajovně!

Sečteno podtrženo

Nedávno se mne kamarádka zeptala, že když jsem takový čajař, jestli mám zmáknuté čajovny v Praze. Přiznám se, že ve většině jsem opravdu nebyl, mám pár svých upřednostněných, do kterých chodím, ale vzhledem k tomu, že mě přátelé zásobují čaji, rád je pak také zvu ke mně.

Tato otázka a následná shoda okolností, kdy v příštích týdnech budu navštěvovat čajovny asi hodně, mne přivedla k nápadu, že bych začal sepisovat recenze na čajovny. Co vy na to?

Protože chci, aby recenze byly zaměřeny pro vás a aby byly kvalitní, sami mi zde napište která kritéria jsou pro vás zajímavá, a já se o nich rád zmíním. Ocením také, když mi dáte i tip na čajovnu, do které bych měl zajít (a nejlépe třeba rovnou s vámi) a pěkně jí zhodnotit.

V tuto chvíli mám už jednu čajovnu připravenu, vsadím se, že jí většina z vás nezná a její umístění byste možná nečekali. O to zajímavější nápad na výlet. A hned zítra se chystám shodou okolností do další! Nuže pojďme se do toho pustit, co vy na to? Pokud se vám zdá nápad čajových recenzí dobrý, čekám teď na vaše tipy čajoven a hlavně kritérií hodnocení.

V předchozím čajovém pidičlánku jsem si vás dovolil pozvat na ochutnávku japonských čajů v pražské zoologické zahradě při příležitosti výročí založení této kolébky zvířat. A jak to dopadlo?

Čajovna začala v 11 hodin a měli jsme k dispozici následující čaje:

Genmaicha

Standardní zelený japonský čaj s praženou rýží. Nálev trávově svíravé, lehce chlebově pražené chuti, příjemné vůně. Genmaicha byl u návštěvníků nejoblíbenější. Vypili ho dvě hodiny před zavírací dobou čajovny.

Hojicha

Japonská specialita vzniklá pražením zeleného čaje Bancha či Sencha. Hnědavý nálev výrazné, chlebově nasládlé chuti i vůně. V Japonsku je zvykem popíjet tento čaj k jídlu či po jídle.

Kokeicha

Čajový prach vzniklý při třídění všech tříd japonského zeleného čaje (Bancha, Sencha, Gyokuro), slisovaný do temně zelených jehliček. Žlutozelený nálev trávové, lehce nasládlé chuti.

Co se týče kamarádů, kteří využili pozvánky, děkuji Lucce a Janě s Michalem. Jani, příště přijďte tak o dvě až tři hodiny dříve a čajovna ještě bude stát. Děkuji taky všem lidem ze zoo, že jsem opět mohl být jejich elementární součástí a děkuji Petře, Barče, Dance za pomoc. Hlavně Petře, ta se jako jediná neflákala a lila poctivě čaj po ubruse, stejně jako já. Ale Barča byla taky bezva a i Danka, ale mám pocit, že její krabička od nudlí se v čajovně vyskytovala víc než ona sama (nutno ovšem podotknout, že měla v zoo i jiné starosti než jen čajovnu). Bohužel nebyl skoro vůbec čas, lidem tak chutnalo, že jsem holky nestihl vyfotit. Snad mi to prominou.

A protože jsme nakousli fotky, jistě vás zajímá, jak to v zoo dopadlo. Vězte, že program byl nabitý. Ve fotogalerii naleznete komentované fotky z akcí v dolní části zoo. Z japonských „koutků“ tam snad chybí jen origami.

Ahoj a těším se na příští čajování!

Chci vidět fotky… | Přejít do fotogalerie… | Zoo očima Lucky…

Drazí přátelé,

tak jako jsem vás posledně zval na indické čaje, i dnes vás srdečně zvu na čajování do Pražské zoologické zahrady, tentokráte v japonském stylu. Září je v zoo měsícem Japonska a k příležitosti oslav založení zahrady bude nedaleko dětského koutku improvizovaná japonská čajovna, kde se opět pokusím splnit čajová přání všech návštěvníků, kteří se zastaví. Budu velice rád, pokud přijdou mí známí i neznámí.

Čaji a dobré náladě zdar!

Váš Filip

V předešlém článku jsem vás zval na indickou čajovnu, která se postavila v Pražské zoologické zahradě. A jak to proběhlo a dopadlo?

Od půl deváté ráno se čajovna začala připravovat v dolní části zahrady na místě zvaném Veselovského louka. Ve 12:00 pak přišly mé sličné „spolukuchařky“ a začali jsme připravovat čajíky. Lidé mohli ochutnat tři černé indické čaje ze známých čajových oblastí – Daarjeling, pěstovaný v podhůří Himalájí, Assam, který se dnes pěstuje na obou březích řeky Brahmaputry, a pro návštěvníky nejméně známý Nilgiri (Modré hory), za kterým by jste se museli vypravit na jižní cíp Indie.

Čaje se podávali zdarma, sice bez mléka a cukru (což v Indii takřka neexistuje), ale za to s láskou uvařené. V 15:40 nechyběl ani živý vstup do Českého rozhlasu, kde jsem blekotal pěkný voloviny. Doufám, že to nikdo nevyhrabe na internetu.

Jsem moc rád, že někteří z vás přišli za čajem a zvířátky. Děkuji Ondrovi s Míšou, Petrovi a Renče s přáteli. Zbytek si můžete vychutnat na fotkách. Tak zase někdy!

Chci vidět, jak se čajovalo v zoo…

Přejít do fotogalerie…

Související články

Drazí přátelé,
vy, co nebudete vědět, co v sobotu 5.4. s časem, zajděte do Pražské zoologické zahrady! Zahrada oficiálně otevírá letní sezonu 2008 a to v indickém stylu. Můžete se tak těšit na doprovodné akce a možná i na krokodýly. Ale to není vše. Nedaleko dětského koutku naleznete mne v improvizované indické čajovně. Masalu sice neumím, ale i tak na vás bude čekat příjemné čajové osvěžení a dobrá nálada.

Kdo tedy máte čas, určitě přijďte, bude to stát za to!

Váš Filip