Po menší odmlce přináším další minirecenzi pytlíkového čaje. Důvodem, proč jsem nedodržel svou původní myšlenku (každý den jednu recenzi), byl fakt, že jsem musel dokončit diplomovou práci, která mi zabrala více z celého dne, než bych očekával. Ale hlavní je, že čajíky tu jsou zpět!

A tím dnešním je světoznámý hrabě Šedivý, neboli Earl Grey.

Teplota vody: 100°C
Mácháme 3 – 4 min

Charakteristika

Earl Grey je tradiční černý čaj – tradiční v tom smyslu, že si získal svou oblibu už v dobách dávných, zejména u Britů. A pokud někdo řekne, že chce černý čaj, dost často se jedná o Earl Grey. Alespoň u nás v Evropě. Charakteristický je svou silně tmavou barvou, vůní po bergamotu a pronikavou chutí s povzbudivými účinky.

Vůně před zalitím

Tak tady se společnost Pangea Tea moc nevyznamenala. Earl Grey musí vonět už na první čmuch, ale při prvním nasání jsem cítil polévku v kuchyni, bezdomovce venku, ale Earl kde nic, tu nic. Zkrátka vůně nevýrazná.

Barva

Protože v pytlících naleznete drcený čaj (často se můžeme setkat s pojmem „broken“), dá se očekávat, že pytlíkové čaje poskytnou silnější výluh. U černých čajů pak i tmavší barvu, než tomu může být u svých sypaných bratříčků. A přesně to se potvrdilo i zde. Přijít k hrnečku a nevědět, že je v něm čaj, určitě bych řekl, že se ke svačině podává káva. Earl Grey v tomto hledisku nezklamal, a tak se můžeme kochat temnou, hustě tmavě hnědou až černou barvou.

Pamatujte si, že pravý Earl Grey by měl být tak tmavý, že lžička musí držet na hladině čaje.

Vůně po zalití

Stejně jako před zalitím je i v tomto případě vůně opět nevýrazná, jako kdyby vůbec nikdo nepřidal bergamot. Původně jsem si říkal, že se jedná o nějaký jiný druh Earlu, ale i na zadní straně pytlíku se jasně píše, že bergamot by tam být měl. Bohužel mě tím výrobce velmi zklamal a doporučuji se obrátit na jiné firmy. Earl Grey bez vůně je jako modelka bez nohou.

Chuť

Hodně vylouhovaný Earl Grey poskytuje i velmi silný nápoj. Jen mistři a opravdoví vychutnavači, co si už zkazili chuťové pohárky, si jej dopřejí v surové formě, která zaplní ústa a následně žaludek. Tady se s chutí můžeme lišit. Někdo má rád pořádně hořký čaj, jiní zase jen lehounce. Mně obvykle vyhovuje louhovat okolo tří minut. Chuť by pak měla být lehce nahořklá, hustá a možná i trochu smetanová (ne, že chutná jako smetana, spíš se po jazyku tak podobně převaluje) s mírně štiplavou jiskrou.

Dochucení

Earl Grey, jakožto většina čajů, bývá velmi často dochucován cukrem, medem, mlékem, citronem a nebo různými kombinacemi. Myslím, že mléko a citron jsem ale ještě neviděl. Mohl by někdo zkusit a dát vědět?

Zvláštnosti, zajímavosti

Náš dnešní čaj se vyrábí podle staré čínské receptury, kterou obdržel jako dar britský premiér, druhý hrabě (Earl) Charles Grey, když putoval po Číně. Ten přivezl recepturu do Anglie a brzy po uvedení do prodeje si získal ohlas nejen v Anglii a v zahraničí ale i napříč galaxiemi – je všeobecně známo, že Earl Grey pije i Jean Luc Picard z hvězdné lodi Enterprise!

Denní doba a k čemu jej pít

Earl Grey je možné pít po celý den, když potřebujete probrat. Snad jen večer před spánkem bych volil něco slabšího. Vhodný je při konzumaci aromatických sýrů, ryb a zvěřiny.

Závěrem

I přesto, že pytlík poskytl docela dobrou chuť, výrobce mne zklamal slabou vůní, a proto bych rozhodně volil jiného obchodníka s čajem. Například Ahmad Tea vyrábí vcelku chutné tradiční černé i zelené čaje obvyklé pro Evropu. A to jak pytlíkové, tak sypané.

Zítra se můžete těšit na jahůdky lahůdky!

Související články

Zelený čaj s citronem (pytlíková recenze)
Čajový adventní kalendář – parádní nápad, jak potěšit osoby blízké
Zobrazit všechny recenze…

Popularity: 3%

Sdílet